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今回は、大阪十三鉄板焼き かしわぎさんをご紹介します！
地元の人に愛されるアットホームなお好み焼き屋さんで、笑顔が素敵な店長の平塚さんにお話を伺ってきました。オープンは約4年前。地元の常連さんをはじめ、近隣で働く方々にも親しまれている鉄板焼き店です。
こだわりの食材を使った一品一品が評判で、なかでも注目は、今のところ川越ではここでしか味わえない「ねぎ焼き」。ということで、今回はそのねぎ焼きを実際にいただいてきました！
店内の座席前にある鉄板で、スタッフの方が丁寧に焼き上げてくれます。焼きたての一枚は、そのままテーブルに備え付けの鉄板に乗せてくれるので、熱々の状態を最後まで楽しめます。
使用する九条ネギは、京都から取り寄せる本格派。豚肉は埼玉が誇るブランド「サイボク」、ソースもお店独自にブレンドしており、素材選びと調理のどちらにも妥協がありません。
ひと口頬ばると、ふわっと香る九条ネギの風味と、やさしい甘みのあるオリジナルソース、生地のやわらかさが絶妙にマッチ。中にぎっしりと詰まったネギは青臭さがなく、後味もすっきり。女性でもペロリと食べられる、軽やかな味わいです！
肉の旨みもしっかり感じられ、シンプルながらも、こだわりが詰まった一品で絶品でした。
「みらいチケット」に込めた想い
学童の子どもたちのお弁当づくりをきっかけに、「もっと子どもたちが笑顔になれる場所をつくりたい」という思いからスタートしたのが「みらいチケット」。
このチケットを使えば、中学生以下の子どもたちは無料で食事を楽しむことができます。春休みや長期休暇になると、友だち同士で訪れる姿も多く見られるそうです。
その想いに賛同した大人は、1枚500円でチケットを購入することができ、未来の子どもたちへのメッセージとともに店内に掲示されます。実際にチケットを使って食事をした子どもたちからも「ありがとう」や「おいしかったよ」といった言葉が返され、店内の玄関には心温まるメッセージがたくさん並んでいます。
サブスクお弁当で地域にやさしく
かしわぎさんでは、テイクアウト用のお弁当を提供しており、現在はサブスクリプション形式でも展開されています。注文はLINEを通じて簡単に行うことができ、配達もしてくださるといったサービスで多忙なビジネスパーソンや近隣で働く方々にとても好評です。ボリューム感がありながらも、メニューには飽きのこない工夫が凝らされており、続けて利用しやすい点も魅力のひとつです。
利用者の中には、弊社のスタッフも多数含まれており、また一般の家庭からの注文も増えてきています。近年の市販弁当の値上がりや、昼食時に長時間並ぶ手間といった声を背景に、もっと気軽に、手軽に美味しい食事を楽しんでもらいたいという思いでこのサービスを始められました。こうした取り組みは、地域の人々の生活を支える心強い味方となっています。
値上げを抑える工夫。川越で働く人の味方でありたい
物価高の波が続く中でも、かしわぎさんでは可能な限り値段を据え置く努力を続けており、地域で働く人たちに少しでも負担をかけないよう心を配っています。
「川越で暮らす人、働く人たちの日常の味方でありたい」
そんな店主の想いが、料理のひと皿ひと皿からも感じられる温かなお店です。
大阪十三鉄板焼き かしわぎの魅力ポイント
・ 川越で唯一⁉︎ 九条ねぎ使用の本格「ねぎ焼き」
お店名物のねぎ焼きには、香り高く甘みのある京都産の九条ねぎをたっぷり使用。生地とのバランスも絶妙で、女性でもぺろりと食べられる軽やかさが魅力です。
・地元のこだわり食材×オリジナルブレンドソース
豚肉は地元・サイボクのものを使用し、ソースはお店独自のブレンド。素材の味を活かした、あと引く美味しさが鉄板で楽しめます。
・ 子どもたちに笑顔を届ける「みらいチケット」
地域の子どもたちがお腹いっぱいごはんを食べられるようにと、賛同した方から提供される「みらいチケット」。店頭には、子どもたちの「ありがとう」が詰まったメッセージ付きチケットが並びんでいます。
・ 忙しい人にうれしい“サブスク弁当”も展開
働く人や家庭の声をもとに生まれた「お弁当のサブスクリプション」は、LINEから簡単注文可能。栄養バランスもボリュームもばっちりで、飽きのこない工夫がされています。
30マイル3,000円お食事チケットに交換可能！
かしわぎさんのお好み焼きをはじめとするお食事に使える3,000円分のチケットに交換が可能です。ランチや夕食に、手軽で美味しい鉄板焼きを楽しみながら、働く人やご家族の生活を応援するあたたかい時間を過ごしてみませんか？ぜひこの機会に、かしわぎさんの味を体験してみてください！
＜大阪十三鉄板焼き かしわぎ ＞
住所：〒350-0067 埼玉県川越市三光町15-2
営業時間：11:00 – 22:00
定休日：水曜日
電話番号：049-270-2848
Instagram：https://www.instagram.com/osaka_kashiwagi?igsh=d2YyNDJ6MmVrMDI0
景品一覧ページ：https://eco-station.co.jp/20250218kashiwagi/
