【お客様の声】無理なく続けられる業務環境づくり

大森産業株式会社

・事業内容：不動産事業
・取引内容：複合機、UTM

今回は、大森産業株式会社の代表である大森様に、複合機導入のきっかけやその効果、さらに今後の展望についてお話を伺いました。

無理なく続けられる業務環境づくり

─はじめに、「大森産業株式会社」様の事業概要について教えてください。

弊社は不動産事業を軸に、賃貸・売買・仲介・管理業務を中心に行っています。対応エリアは福生市をはじめ、東京23区も含め幅広く手がけています。以前は飲食事業にも携わっており、運営の経験があります。

飲食事業については、娘の結婚をきっかけに『何かやってみたい』という話があり、その流れで韓国料理の専門店など、いくつかの店舗の運営に関わるようになりました。恵比寿の店舗もその一つで、2025年の11月頃まで関わってきました。形は変わりながらですが、飲食に関わってきた期間としては、トータルで見ると20年ほどになります。

どちらの事業にも共通しているのは、『無理をせず、続けられる形を選ぶこと』です。派手な拡大や流行を追うのではなく、現場に合ったやり方を積み重ねてきました。

──弊社をご利用いただいたきっかけを教えてください。

私たちは、『安いから』『流行っているから』ではなく、長く付き合えるかどうかを何より大切にしています。日々、多くの営業電話や提案がある中で、価格や条件だけを前面に出した取引にはあまり魅力を感じませんでした。

取引のきっかけは、以前エコーステーションで働いていた方が弊社に加わったことでした。もう25年ほど前のことですが、その頃から現場の状況を踏まえて対応してくれる姿勢に安心感を覚えました。以来、必要なことを必要な分だけお願いできる形で無理なく付き合えており、現在もお願いしていますね。

──複合機の導入などによって日々の業務や環境にどのような良い影響がございますか？

以前は他の業者とお取引をしていましたが、エコーステーションにお願いするようになってからは、契約書や経理関係の書類の印刷をメインに、必要なことを必要な分だけ現場に合わせて対応してもらえるようになりました。請求書や契約書の作成や操作方法の相談もスムーズにできるので、無理なく日々の業務を回すことができています。

特に電話一本でお願いをできたり、サポートの対応の速さです。急ぎの書類が必要なときやわからないことがあったときも、現場の状況を踏まえて適切に対応してくれるため、滞りなく作業が出来ています。

──今後の展望についてお聞かせください。

今後はまず私自身がしっかりと負担を管理しながら、必要な事業にしっかりお金をかけられる体制を整えたいと考えています。その上で、社員が安心して業務に集中できる環境を作っていきたいです。

最近はクルーズ旅行でリフレッシュする時間も持つようにしていて、日常から離れることで、より落ち着いた気持ちで仕事に向き合えます。また、仕事がしやすい環境を整えるためにも事務所の整理なども意識的に心がけていきたいと思います。

Point!

大森産業株式会社

本社：〒197-0021　東京都福生市東町3-1
志茂店：〒197-0023　東京都福生市志茂207
URL：https://ekimae8.wixsite.com/fussa-fudousan

2025年12月15日2025年12月15日

【お客様の声】赤ちゃんにも使える家族想いの浄水器

個人宅U 様

・取引商材：小江戸の水

U様は、「電解水素水」が使えるMINEをご導入。設置後の変化や、日々の活用法についてお話を伺いました。

赤ちゃんにも使える、家族想いの浄水器

──はじめに、小江戸の水を導入されたきっかけを教えてください。

導入のきっかけは、以前から浄水器が欲しいと考えていたことでした。
市販のウォーターサーバーや高額な浄水器も検討しましたが月々の費用が高かったり、管理の手間が気になったりしてなかなか踏み切れずにいました。その点、小江戸の水は月々の料金も安く家計への負担が少ないため無理なく続けられると思い導入しました。

──「小江戸の水」のメリットを教えてください。

浄水も出るため主に麦茶や赤ちゃんのおかゆを作る際に使用してます。水の味もまろやかでクセがなく安心して使えるため、毎日の料理や飲み物づくりにとても重宝してます。
特に子供がまだ赤ちゃんのため、赤ちゃんに使う水として、安全面で信頼できる点は大きなポイントです。

──実際に日常の中でどのようにご活用いただいていますか？

導入して感じたメリットは、飲みむだけではなく、弱酸性水も使える点です。
手洗いやちょっとした洗浄にも使えて、以前より手荒れがしにくくなりました。そのおかげで、手荒れに悩んでいた妻も喜んでおり、家族みんなで「導入してよかった」と話しています。

生活の中で幅広く活躍してくれる満足度の高い浄水器だと感じています。

Point!

2025年12月9日2025年12月17日

【お客様の声】手間のかかる管理を自動化日常業務を快適に

有限会社　ナコー電機様

・事業内容：ケーブルハーネス製造
・取引商材：複合機

今回は、代表取締役の竹田様に導入のきっかけやその効果、さらに今後の展望についてお話を伺いました。

手間のかかる管理を自動化日常業務を快適に

─はじめに、「有限会社ナコー電機」様の事業概要について教えてください。

弊社はケーブルハーネスを中心としたケーブル加工を行っています。電源プラグやコネクタをケーブルに取り付ける作業が主で、業界としては製造業に分類されます。

コロナ前は特定の機器向けの加工が中心でしたが、現在は幅広い案件に対応しています。会社の規模は10〜12名ほどの小規模体制で行っています。

──ご利用いただいたきっかけや導入によって日々の業務にどのような影響がございますか？

約20年前、当時は代理店制度を通じてプリンターを借りて運用していました。設備の更新を検討していた際に、その代理店から紹介されたのがエコーステーションの機器でした。

実際に導入してみると、操作性や使い勝手だけでなく、定期的なフォロー体制にも魅力を感じました。代理店経由の導入がきっかけでしたが、気づけば長い年月にわたり継続してお願いしています。

──導入によって日々の業務や環境にどのような良い影響がございますか？

定期的なサポート体制がまずありがたいです。電話で相談すればすぐに対応してもらえ、トナー管理なども自動で行われるので、私たちユーザー側の負担が少ないですね。
機能面もとても使い勝手が良く、機器も非常にきれいな状態を保てています。5年以上使っているとは思えないほどで、他社のように頻繁な入れ替えもなく、安心して利用できています。

──今後の展望についてお聞かせください。

コロナ禍で受注が減り、これまで使ってきた設備が活かしきれない状況が続いています。さらに海外との価格競争もあり、大量生産で勝負するのは難しいのが現実です。

そのため今後は、数ではなく“質”で選ばれる仕事に力を注ぐことを考えています。手間はかかっても、複雑で付加価値のある案件に向き合うことで、小さな会社だからこそできる細やかな対応を強みにしていきたいと思っています。

自動機の導入など理想はありますが、今は無理に拡大するよりも、今できることを丁寧に積み重ねていく時期。その積み重ねが、将来の選択肢を広げていくと考えています。

Point!

有限会社　ナコー電機

住所：埼玉県入間市南峯３８１−６

2025年12月8日2025年12月26日

【お客様の声】図面作成もスムーズに業務を支える複合機

佐々木管工

・事業内容：上下水工事、設備施工
・取引内容：複合機

今回は、代表の佐々木様に、複合機導入のきっかけやその効果、さらに今後の展望についてお話を伺いました。

図面作成もスムーズに業務を支える複合機

─はじめに、「佐々木管工」様の事業概要について教えてください。

弊社は住宅設備に関する仕事を行っており、埼玉西部地区から東京の郊外エリアまで幅広く対応しています。主な業務は、上下水の配管工事や施工といった現場作業が中心で、外に出て作業する日がかなり多いです。

特に今年の夏は猛暑続きで、作業中に何度も熱中症になりかけるほど過酷な環境でした。それでも、お客様から依頼されている以上「いつまでに終わらせる」という締切があるため、体調と向き合いながら現場をこなしていました。

一方で、現場作業だけでなく、図面の作成や役所へ提出する書類づくりといった事務作業も欠かせません。外の仕事と事務所での作業をどちらもこなすため、年間を通してバタバタとした毎日ですが、全体としては安定したペースで事業を継続しています。

──弊社をご利用いただいたきっかけを教えてください。

もう20年ほどのお付き合いになりますが、事業を始めた時に、当時お世話になっていた税理士さんから紹介していただいたのがきっかけでした。
当時は特に経費をなるべく抑えたかったこともあり、複合機やパソコンなど、事務所で必要な機器一式を導入しました。

──導入によって日々の業務や環境にどのような良い影響がございますか？

普段から書類作成や印刷で複合機をよく使っているので、トラブルなく使えるのはもちろんですが、困ったときにすぐ来てもらえることが本当にありがたいです。

外の仕事でバタついている時に複合機が止まってしまうと、書類の提出などに遅れが出てしまい、後々大きな影響が出ることがあります。そんな時にすぐ対応してもらえるので、「機械のことで悩まなくていい」という安心がありますね。

──今後の展望についてお聞かせください。

特に大きな事業拡大を考えているというよりは、とにかく無事に、健康に、トラブルなくこのまま仕事を続けていくことがいちばんの願いです。

夏場のように体力面が厳しい時もありますが、お客様との約束である締切は守らなければなりません。だからこそ、できるだけ体を壊さずに、日々の仕事を淡々と積み重ねていける環境を大事にしていきたいと思っています。

Point!

佐々木管工

2025年11月27日2025年11月28日

【お客様の声】暮らしの質は”水”から。晩酌の一杯が格別に

個人宅O様

・取引商材：小江戸の水、ウォーターサーバー

O様は、「電解水素水」が使えるMINEとウォーターサーバーをご導入。設置後の変化や、日々の活用法についてお話を伺いました。

小江戸の水で、日常がちょっと特別に。

──はじめに、小江戸の水を導入されたきっかけを教えてください。

友人の紹介で「小江戸の水」があることを知りました。実は私自身が小江戸・川越出身ということもあり、この名前に強く惹かれて、すぐに導入を検討しました。また、サブスクなので手軽に始められるというメリットも、背中を押してくれましたね。

──「小江戸の水」のメリットを教えてください

一番の活用法は、趣味である晩酌のお酒作りです。特にソーダストリームで、いかに強炭酸のハイボールを作るかにこだわっています。以前は常温の水道水を使っていたので、炭酸が抜けやすく、氷もすぐ溶けてしまい、理想の強炭酸は作ることができませんでした。

しかし、「小江戸の水」とウォーターサーバーを導入した結果、冷たい水がすぐに出てくるので、最強の強炭酸水が作れるようになりました。氷も溶けないから強炭酸を維持できますし、ウイスキーが炭酸によくなじんで、一杯目の強炭酸ハイボールが鼻に抜ける感じは、本当にたまりません。

それから、ウォーターサーバーはお湯もすぐ使えるので、妻は毎朝手軽に白湯を飲む健康習慣を続けてることができています。

──実際に日常の中でどのようにご活用いただいていますか？

まずは、趣味のハイボール作りが格段にレベルアップしたことですね。「お酒作りのプロフェッショナル」を極めるという目標に近づくことができたと感じています。

また、妻の白湯習慣など、家族の生活にもプラスの影響がありました。地元川越を愛する私にとって、商品名も含めてメリットだらけの商品だと感じています。これからも長く愛用していきたいです。

Point!

2025年11月25日2025年11月26日

【お客様の声】塗装現場を効率化するドローン活用

株式会社エムアンドシー

・事業内容：塗装・リフォーム全般
・取引内容：複合機、小江戸保守、UTM、ドローン商用パイロットコース受講

今回は、株式会社エムアンドシーの代表である横沢様に、複合機導入のきっかけやその効果、さらに今後の展望についてお話を伺いました。あわせて、横沢様や社員の方々が取り組まれているドローン資格取得についても、お話を伺いました。

塗装現場を効率化するドローン活用

─はじめに、「株式会社エムアンドシー」様の事業概要について教えてください。

弊社は塗装業を中心に事業を展開しています。外壁や屋根の塗装だけでなく、防水工事や内装リフォームなど、建物に関わる幅広い施工にも対応しています。各分野には専門の職人が現場を担当しており、川越を中心に、狭山や鶴ヶ島、さらに関東エリアまで比較的広範囲で工事を請け負っています。

業界の特性として、特に年末はご依頼が増えるため、多忙な時期となっています。

──弊社をご利用いただいたきっかけを教えてください。また、ドローンの資格を取っていただいた経緯についても教えてください。

複合機については、現在の事務所を2018年に借りた際に、まず事務環境を整える必要がありました。その際にエコーステーションのスタッフさんに相談して導入に至りました。

ドローン資格取得については、現場の効率化と安全性の向上が主な目的です。屋根や外壁など普段目に見えない箇所を調査する際、長いハシゴを使用することは危険も伴います。そこでドローンを活用すれば、安全に調査ができると考えました。

また、ドローン業務には法的な規制や許可申請が必要ですので、資格を取得することで適切に運用できる体制を整えています。

──複合機の導入やドローン資格取得によって日々の業務や環境にどのような良い影響がございますか？

複合機を導入したことで、以前使っていた小型機と比べて処理速度が格段に向上しました。一度に20～30枚の書類を印刷することが多いのですが、紙の補充や待ち時間が減り、事務作業がスムーズに進むようになりました。加えて、保守契約もしているので、不具合が起きてもすぐに対応してもらえるのも安心です。

ドローンについては、屋根や外壁の調査をハシゴを使わずに行えるようになり、業務効率が大幅に改善されました。もちろん飛行中の音や近隣への配慮など、運用上の課題はありますが、安全かつ効率的に現場の状況を把握できるのは大きな利点です。

──今後の展望についてお聞かせください。

現在、資材費の高騰が大きな課題となっています。また、業界内では低価格で依頼を受ける業者も増えており、価格競争が激化しています。しかし、安価な施工では数年後に追加費用が発生する可能性があります。弊社としては、品質を維持しながら価格面でも工夫し、お客様に長期的に安心していただける施工を提供していきたいと考えています。

Point!

株式会社エムアンドシー

本社：〒350-0808　埼玉県川越市吉田新町3-23-12
川鶴オフィス：〒350-1176　埼玉県川越市川鶴1-15-11
URL：https://www.mc-2017.com/

2025年11月13日2025年11月13日

【お客様の声】”ありがとう”の現場を支える確かなサポート

今福らしいく様

・事業内容：障がい者支援事業
・取引商材：複合機、小江戸光

今回は、今福らしいくの嶋田様に、導入のきっかけやその効果、さらに今後の展望についてお話を伺いました。あわせて、マイレージのご感想についても、お話を伺いました。

”ありがとう”の現場を支える確かなサポート

─はじめに、「今福らしいく」様の事業概要について教えてください。

障がいを持つ方のためのグループホームとして運営しています。法人自体は、川越市内に西川病院など複数の病院を持つ医療法人と関連があり、グループホームは令和3年頃に設立されました。

現在、30代から70代までの方々が18名入居しており、元々西川病院に入院・受診されていた方も多く、代表が、退院後の居場所として設立した経緯があります。

入居者の方々は自立されている方が多く、施設は『少しお手伝いが必要な方への相談やサポートを行う場所』としても機能しています。買い物に行ったり、自由に生活される方もいれば、作業所や病院のケア室で作業を行う方もいます。スタッフは主に料理や掃除のサポートを行っており、食事は温めたり、職員がメニューを考えて提供したりもしています。

──ご利用いただいたきっかけや導入によって日々の業務にどのような影響がございますか？

私がここで勤務を始める前から、既にエコーステーションとのお付き合いがあり、私自身も以前デイサービスで働いていた際に利用していたので、長いお付き合いになります。

複合機は印刷や管理のために使っています。紙で回覧したり、配布物を作ったりするのに欠かせません。ファックスも頻繁に使用しています。現在は複合機とビジネスフォンも導入しています。

サービス面では、困ったことがあれば電話ですぐに対応してもらえるのが助かります。質問をすればすぐ教えてもらえますし、近くまで来てくださることもあり、対応が手厚いと感じています。

──弊社のサービス「ESマイレージ」についてのご感想があれば教えてください。

「ESマイレージ」は最近交換しました。サービスについて存在は知っていたのですが、職員の方から『ポイントが貯まっているから換えてみては』と勧めてもらったことをきっかけに初めて利用しました。

誰が使っていいか悩みどころではあるので、スタッフみんなで使えそうな食事系のものを選んで、平等に分けて使おうと考えています。登録店舗数も増えてきましたし、良いですよね。

ESマイレージポイントクラブとは

──今後の展望についてお聞かせください。

入居者の方々が楽しく、生きがいを持って生活できることを目指しています。一般家庭で行うことを制限なくできるようサポートしながら、入居者の方から『ありがとう』と言われる瞬間や、その方の人生を豊かにできたと感じる瞬間を大切にしていきたいです。

Point!

グループホーム　今福らしいく

住所：埼玉県川越市今福738番地7

2025年11月10日2025年11月14日

【お客様の声】社員と共に進化する安心と信頼を支える取り組み

株式会社辻運輸

・事業内容：物流事業
・取引商材：複合機、レーザープリンタ、小江戸クラウドバックアップ、小江戸光、UTM、

今回は、株式会社辻運輸の代表である辻様に、IT導入のきっかけやその効果、さらに今後の展望についてお話を伺いました。あわせて、辻様や社員の方々が取り組まれているドローン資格取得についても、お話を伺いました。

社員と共に進化する安心と信頼を支える取り組み

─はじめに、「株式会社辻運輸」様の事業概要について教えてください。

うちは創業から40年近く、主に食品の配送を中心に事業を行っています。配送業者として立ち上げたのは、先代の社長が当時お付き合いのあった方々との関係からで、それをきっかけに配送の仕事に参入し、今に至ります。現在は食品容器や食品原材料の配送をメインに、4tウイング車を中心とした約23台の車両を保有しており、川越市を中心に配送を行っています。

加えて、コスモ石油に関わる事業も手がけており、ガソリンの販売や関連サービスの提供なども行っています。

日常の業務は紙やFAX中心で進めることが多く、どうしても紙のやり取りが欠かせません。そのため、コピー機やプリンターも現場ではなくてはならない存在です。

──弊社をご利用いただいたきっかけを教えてください。また、ドローンの資格を取っていただいた経緯についても教えてください。

パソコンやインターネットを業務に活かしたいと思ったときに、市内で業者を探していたんです。そのときにエコーステーションと出会いまして、川越の新宿に会社があった頃からお世話になっています。立ち上げの初期からずっとサポートしてもらっている感じですね。

ドローンはまだ運送業で広く活用されているわけではありませんが、最近話題になっていることもあり、新しい技術に慣れておきたいと思い、いざという時に備えて資格を取得しました。業務で今すぐ使うかどうかは別として、私と一部スタッフも挑戦し、将来的な活用の可能性に備えています。

──導入やドローン資格取得によって日々の業務や環境にどのような良い影響がございますか？

複合機やパソコン、プリンターの導入で、印刷やコピーの作業がスムーズになり、限られた人数でも効率よく業務を回せるようになりました。万が一機器が故障しても、すぐ対応してもらえるので、業務が滞る心配もなく、社員も安心して働ける環境になっています。

ドローンの資格取得は想像以上に楽しく、満足しています。機体も欲しくなってしまいますね。将来的には、プライベートで旅行に行った際の景色の撮影などにも役立つかもしれません。

──今後の展望についてお聞かせください。

運送業界全体の問題として、人手不足や高齢化が進んでいます。会社としては、まず社員の確保に努めることが最優先の課題です。ただ、従業員というと文字通り『業務に従う者』になりがちですが、そうではなく、皆に『ここが良かったな』と思ってもらえるような環境をつくりたいと考えています。社員が安心して働ける環境を整えることが、会社を長く続ける秘訣だと感じています。

Point!

株式会社辻運輸

住所：埼玉県川越市天沼新田332-1
URL：https://www.t-t-t.co.jp/

2025年10月30日2025年11月5日

【お客様の声】導入も使い方もスムーズに、安心できる環境作り

セキュアシステム株式会社

・事業内容：警備業務
・取引商材：小江戸コピー、小江戸光、小江戸の水

今回は、セキュアシステム株式会社の代表取締役・和田様に、導入のきっかけやその効果、さらには今後の展望についてお話を伺いました。

導入も使い方もスムーズに、安心できる環境づくり

─はじめに、「セキュアシステム株式会社」様の事業概要について教えてください。

警備業です。川越を拠点に、川越からさいたま市を中心に業務を展開しています。
私はもともと紹介で入った警備会社で約4年間経験を積み、その後50歳を迎えたタイミングで「この先の人生をどう歩いていこうか」と考えました。これまでの経験を活かせる仕事として、警備業で独立することを決めました。

警備業は初期投資もそれほどかからず、自分の力で挑戦できる環境が整っていたことも大きな後押しになりました。令和5年に会社を設立して以来、地域の安全を守りながら少しずつ信頼を積み重ねています。

──弊社をご利用いただいたきっかけを教えてください。

会社を立ち上げた当初、まずは名刺を作ろうとネットで調べていたんです。その際にパンフレットをいただき、エコーステーションがOA機器も取り扱っていると知って、相談してみることにしました。

営業担当の方がとても協力的で、私たちのオフィス環境や状況に合った形で提案してくれたのが印象的でした。おかげで、事務作業や日常の環境も整い、安心して業務に取り組める環境を作ることができました。

──導入によって日々の業務や環境にどのような良い影響がございますか？

「小江戸コピー」や「小江戸光」に関しては特に事務作業の効率が格段に上がりました。通信環境やオフィス内の設備も整ったことで、日常の業務がとてもスムーズになり、スタッフも安心して働ける環境になっています。営業担当の方が丁寧にサポートしてくれるおかげで、導入後も不安なく活用できているのも大きなメリットですね。

また、「小江戸の水」はサーバーも導入しており、自宅にてとても手軽に使うことが出来ています。家族も日常的に活用しており、助かっています。

──今後の展望についてお聞かせください。

今後は、川越を拠点に地域での認知度をさらに高め、より多くの方に信頼していただける警備会社を目指していきたいと考えています。警備業は人手不足が大きな課題ですが、安定した人材確保に努めつつ、地域の安全を守るという使命を果たしていくことが最優先です。

引き続き、業務環境の整備やサポート体制の充実を図りながら、地域に根ざした信頼できる存在であり続けたいと思っています。

Point!

セキュアシステム株式会社

住所：埼玉県川越市新宿町1-17-17　ウエスタ川越508号
URL：https://www.scs-koedo.com/

2025年10月30日2025年11月4日

【お客様の声】伝統をアップデート！低コストで業務効率向上

株式会社08

・事業内容：菓子の製造・販売、ECサイト運営
・取引商材：小江戸コピー

今回は、株式会社08の代表取締役・本橋様に、導入のきっかけやその効果、さらには今後の展望についてお話を伺いました。

伝統をアップデート！低コストで業務効率向上

─はじめに、「株式会社08 」様の事業概要について教えてください。

弊社の事業内容は、飲食業と農業の二本柱で展開しています。飲食業では、蔵の街テラスにて「小江戸焼き芋はち」をはじめ、すき鍋の「鳥もと」や炭焼き親子丼の「MARUYA」といった店舗運営を行っています。

農業では毎朝畑で野菜やさつまいもを収穫し、収穫したものを店舗の料理に活用しています。私はもともと実家の畑を手伝っており、自分の中では事業や文化を『継承する』ことに重きを置いています。ただ全てを新しくするのではなく、畑の営みや川越の文化をうまくアップデートしながら受け継いでいくことを大切にしています。

店舗は、川越市が認定した歴史ある建物に入っており、建物自体の歴史や特徴を残しつつ、現代の用途に合わせてアップデートする工夫も行っています。また、地元イベントへの出店にも積極的に参加するようにしており、その他ベトナムでの企業アドバイスなど多岐にわたる活動も行っています。

──弊社をご利用いただいたきっかけを教えてください。

きっかけは、COEDO KAWAGOE F.Cさんからの紹介です。事業を始めた当初は焼き鳥屋のみの運営でしたが、事業規模が大きくなるにつれて事務作業も増えてきました。コピー機の導入をどうするか考えていたタイミングで、料金設定も良心的で分かりやすい「小江戸コピー」のサービスに出会いました

──導入によって日々の業務や環境にどのような良い影響がございますか？

今まで外注していた印刷作業も自社で対応できるようになり、業務が格段にスムーズになりました。必要な書類や販促物をタイミングよく印刷できるようになったことで、日々の店舗運営も効率的になっています。

特に、メニューの変更や季節ごとの価格改定など、ちょっとした印刷物もスムーズに対応できる点が大きなメリットです。また、料金も分かりやすく、業務がスムーズになり、私たちの事業規模にはぴったりのサービスです。

──今後の展望についてお聞かせください。

今後は、やきいもを日本一にすることを目指してスタートした全国大会で、2023年に2位の賞をいただきました。その経験を踏まえ、さらに日本一を目指しつつも、結果にこだわりすぎず、川越の名物として長く継承していくことを目標としています。
また、その延長線上で、日本の食文化は世界でも通用すると考えており、将来的にはヨーロッパやアジアにもお店を展開してみたいと考えています。